Renardeau – Pot Vaudois

Der Wein zeigt ein tiefes, dunkles Rot mit Violett-Reflexen. In der Nase ist er komplex mit Aromen von schwarzen Kirschen und eingekochten schwarzen Johannisbeeren, hinterlegt mit würzigen Noten. Im Gaumen wirkt er voll und rund und entfaltet dort seine Würzigkeit, seine Aromen von dunklen Früchten und seine Röstaromatik. Die Gerbstoffe sind gut strukturiert und doch weich, und tragen den Wein zu einem mineralischen und kraftvollen Abgang. Es empfiehlt sich, den Wein eine Stunde vor dem Geniessen zu dekantieren. Ideal zu rotem Fleisch, Wild oder zu Hartkäse, oder auch ganz ohne, einfach nur für ihn selbst.